Sušenky
Máslové sušenky s obrázkem remešské katedrály a královské koruny vyrábí Fossier už od roku 1933 jako vzpomínku na korunovaci krále Karla VII v Remeši v roce 1492. Sušenky, které darovali tehdy místní pekaři novému králi, rozšířily věhlas jejich cukrářského umění po celé Francii.